مكونات الكبة السورية التقليدية:
1. مكونات عجينة الكبة:
-
- 2 كوب برغل ناعم (منقوع ومصفى)
- ½ كيلو لحم هبرة ناعمة (مدقوقة جيدًا)
- 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- ملح، فلفل أسود، بهارات كبة (قرفة، كمون، هيل، سبع بهارات)
- ماء بارد للعجن (حسب الحاجة)
2. مكونات الحشوة:
- ½ كيلو لحم مفروم
- 1 بصلة مفرومة ناعم
- ¼ كوب مكسرات محمصة (صنوبر أو جوز – اختياري)
- ملح، فلفل، بهارات مشكلة
- 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
المراجعات
لا توجد مراجعات بعد.